Ristorante La Cascia https://validator.w3.org/feed/docs/rss2.html Patate al forno al rosmarino Novità stagionali Il peposo di cinghiale alla maremmana con polenta grigliata Filetto di baccalà, cotto a bassa temperatura, con passatina di ceci e la maionese di verdure Passatina di ceci con baccalà Risotto alla nostra natura maremmana Acquacotta (zuppa della tradizione maremmana) La nostra tartare di anzo maremmana con crostini di pane e ricotta appassita alle erbe spontanee. Coppa di maiale cotta al cartoccio, affumicata alla griglia con patate al forno Chi siamo Terms & Conditions Enoteca Tagliere di pecorini locali con le nostre marmellate e miele Tortino di pecorino con miele Location Cantucci e Vin Santo o vino dolce alle visciole  Sorbetto al limone Carpaccio di ananas marinato al cardamomo con pallina di gelato al fior di latte Home Cuore di cantucci semifreddo  e salsa al caffè  Panna cotta al cardamomo  Verdure grigliate (quando disponibili) Ceci all’olio EVO Verdure lesse ripassate in padella Insalatine miste Le nostre novità stagionali Soffice al cioccolato fondente con salsa di pere e cannella  Lumache alla Poggiaiola Filetto di manzo alla griglia Filetto di manzo al Morellino di Scansano Costata di controfiletto di manzo servita su piatto caldo (selezione di carne locale, meno di un chilo) Menu Bistecca alla Fiorentina di manzo servita su pietra lavica (selezione di carne locale, minimo 1 chilo) Pici pasta Gnocchetti di pane con radicchio, fonduta di pecorino e pancetta croccante Nuvole di ricotta con fonduta di tartufo Tortelli maremmani (ricotta e spinaci) Pappardelle con ragout di cinghiale Antipasto La Cascia Maremma Affettata Carpaccio di manzetta maremmana marinato al tartufo e rosmarino Crostini misti maremmani Dove siamo e contatti About Shop Contact Us La nostra tagliata di manzo servita rossa Sections I nostri fornitori locali Taste the Old and New Napa Valley